代謝アップ　酢タマネギ

酢たまねぎで痩せるのよ、とか血圧が下がったとか血糖値も下がり、糖尿病もよくなったとか、施術に来た奥さんがお話して進めてくれました。
健康によく、身近な材料で手軽に作れるようなのでご紹介していきます。

効能は、高血圧、糖尿病、動脈硬化、ダイエット、コレステロール、中性脂肪、耳鳴り、めまい、便秘、肩こり、手足のしびれ、血サラサラ、疲労回復、免疫力アップ、代謝アップ、精力アップなどに効くそうです。

 

医師が毎日食べている酢タマネギの作り方

材料

●たまねぎ1個

●塩　少々

●酢　適量（玉ねぎが浸るぐらいの霊）
　酢はリンゴ酢、黒酢、米酢、醸造酢であれば何でも良い。
●ハチミツ　適量　（大さじ1程度が目安。好みで増減しても良い。

 

作り方

1，玉ねぎは、皮を向いて半分に切り、薄切りにする。
　　縦斬りでも横切りでもお好みで良い。　微塵きりにしても良い。

2，1，をさっと水にさらす。
　水にさっとさらすと食べやすくなるが、辛味が気にならなけれ　　ば、水にさらさなくても
　良い。

3，2，の水気を切って塩をふりかけ、よく混ぜる。
　塩をまぶすのはタマネギに酢やハチミツを染み込ませやすくするため。
　気になる人は、使わなくても良い。

4，3、を密封できる容器に入れ、タマネギが浸るぐらい酢を入れます。
　容器は、酸二強い素材で密閉できるものなら何でも良いが、プラスチックの容器は、
　においが容器についてなかなか取れないので、ガラスの密封ビンが一番のおすすめです。

5，ハチミツを少量の湯で溶かし、4，に加えてよく混ぜる。
　ハチミツを入れたほうが味はよくなるが、必要ない人は入れなくても構わない。

6，5，を密閉し、冷蔵庫で保管する。
　漬けてから、冷蔵庫で1週間から10日は保管できます。
　食べごろは、漬けて5日目ぐらいから。漬けて2時間ほどで食べられるが、
　数日漬け込んだほうが味がマイルドになって食べやすくなります。

 

食べる量の目安
1日のうち、朝と晩の2回、食事時に約50グラム（小皿に1杯程度）食べるのがおすすめです。

漬け酢も一緒に飲むと良いです。1日量の目安は、さかずき1杯程度（10グラム～20グラム）

 

酢の量を少なくしても作れます。
酢の量を少なくしても酢タマネギを作ることが出来ます。その場合、通常の作り方と比べ、酢の量が減るので、酢の持つ健康効果は多少減るかもしれませんが、タマネギの健康効果は十分に期待できます。

『酸っぱくて食べ続けられない』という人や、酢に弱い人、漬け酢が残って困るという人は、少なめの酢で作っても結構です。
その場合のポイントは、タマネギ全体に酢が行き渡るよう、1日に1～2回、中身をよく混ぜること。密封ビンで作る場合は、1日に1～2回、、ビンをよく揺するとよいでしょう。
また、市販のジッパー付き保存用ポリ袋でも作ることができます。これだと、酢の量が少なくてもタマネギ全体に行き渡るのでらくに作れます。

 

少なめの酢で作る場合の目安
タマネギ1個（正味200グラム程度）に対し、酢大さじ３～4、ハチミツを大さじ1。
好みで加減してください。

 

 

料理のプロの先生も何人か紹介しておきます。
Cookpadでもおなじみの段取りフミ子先生の作り方を書いておきます。

血液をサラサラにする酢タマネギの作り方。